Bienvenue au Domaine Camaïssette !
Au cœur de la Provence, notre domaine viticole et oléicole certifié bio vous accueille au Bio d’Olivier. Découvrez nos vins, nos huiles d’olive et une sélection de produits 100% bio issus de producteurs locaux partenaires.
Découvrez notre coup de coeur du mois : l’huile d’olive de notre Domaine Jaumore.
Le Domaine Camaïssette à Éguilles cultive 1 400 oliviers et produit une huile d’olive AOP Aix-en-Provence au goût intense d’herbe fraîche.
Le Domaine de Jaumore à Velaux compte 1 500 oliviers et offre une huile d’olive AOP Provence, fraîche et expressive, extraite rapidement après récolte.
Le Domaine de l’Insouciance, entre le Gard et l’Hérault, rassemble 2 500 oliviers et produit une huile d’olive AOP Nîmes, aromatique et puissante, idéale pour sublimer la cuisine méditerranéenne.
Vos événements au Bio d’Olivier
Au cœur du Domaine Camaïssette, profitez d’un cadre d’exception pour organiser vos événements professionnels, ou profiter de vos soirées d’été. Entre vignes et oliviers, notre patio de 300 m² et nos espaces naturels offrent un décor authentique et chaleureux, idéal pour allier travail, convivialité et détente.
L’équipe du Bio d’Olivier vous accompagne dans la création d’expériences uniques et sur mesure, qu’il s’agisse d’un séminaire d’entreprise, d’un cocktail estival, d’un lancement de produit ou d’une journée team-building. Ici, chaque détail compte : ambiance, gastronomie bio et locale, convivialité et inspiration.
Parce que chaque projet est unique, nous mettons à votre disposition notre savoir-faire, nos espaces et notre réseau de partenaires pour faire de vos événements un moment mémorable, à votre image.
DES VINS BIO
Depuis 2010, nos vignes sont cultivées en agriculture biologique : sols vivants, travail mécanique, cuivre et soufre en protection naturelle. Implantées à 250–300 m d’altitude, sur un sol calcaire et balayées par le mistral, elles donnent des vins de caractère. En cave, tradition et modernité se rencontrent : nos cuvées « Domaine » révèlent fraîcheur et authenticité, tandis que les « Amadeus » s’épanouissent en fûts de chêne.
Héritage provençal, notre vin cuit perpétue une tradition millénaire, aux arômes subtils de fruits secs et de bois.
PRODUCTEUR & ÉPICIER
Dans notre boutique, vous retrouvez les vins et huiles d’olive issus du Domaine Camaïssette, mais aussi une sélection pointue de produits 100 % bio et locaux.
Notre équipe parcourt la Provence pour dénicher des trésors gourmands : le petit épeautre de la Ferme des Faucou, les jus fruités de la Maison Benedetti, les cocottes mijotées de Clarisse, les riz camarguais du Domaine Baujeu, les sirops du Cueilleur de douceurs, les glaces artisanales de Nos Terres Glacées ou encore les bières d’Aquae Maltae…
Autant de saveurs qui reflètent la richesse de notre terroir et l’engagement de producteurs passionnés.
Olivier Nasles
Issu d’une famille de vignerons et d’oléiculteurs depuis près d’un siècle au Domaine de Camaïssette, Olivier Nasles perpétue une tradition faite de passion et de respect du terroir. Producteur de vins et d’huiles d’olive biologiques, il a également consacré une partie de sa vie à la défense et à la promotion des filières régionales et nationales, à travers ses engagements dans différents syndicats professionnels.
Doté d’un palais reconnu et d’une curiosité insatiable, Olivier aime partager bien plus que ses propres productions. Avec une pointe d’audace et une grande générosité, il sélectionne pour ses clients des produits bio régionaux d’une qualité exceptionnelle.
C’est ainsi qu’est né Le Bio d’Olivier, à Éguilles, au cœur du domaine familial. Plus qu’une boutique, c’est un lieu de vie ouvert à tous.
Toujours animé par une vision sociétale et environnementale, Olivier imagine aujourd’hui un espace de biodiversité unique en son genre dans le Pays d’Aix. Un projet ambitieux et généreux, fidèle à l’esprit qui guide son parcours depuis toujours.
Depuis plus d’un siècle, la famille Nasles vit au rythme des vignes et des oliviers. Héritier de cette tradition, Olivier Nasles, vigneron et œnologue reconnu, a choisi dès 2010 de convertir son domaine à l’agriculture biologique.
Avec Le Bio d’Olivier, il réunit aujourd’hui ses propres productions viticoles et oléicoles certifiées, mais aussi les pépites de producteurs bio locaux triés sur le volet. Chaque produit proposé est le fruit d’un engagement : respect du terroir, authenticité des saveurs, qualité irréprochable.
En choisissant nos vins, nos huiles et nos spécialités, vous ne soutenez pas seulement une agriculture durable. Vous rejoignez une histoire familiale, un savoir-faire transmis avec passion, et une vision tournée vers l’avenir et la biodiversité.
Ils nous font confiance
Parce que rien ne vaut l’expérience de ceux qui nous ont déjà rendu visite, découvrez les avis de nos clients : des témoignages authentiques qui reflètent la qualité de nos produits et l’accueil que nous réservons à chacun.
Entre recettes, conseils et histoires du terroir, retrouvez ici nos inspirations gourmandes et les actualités du Bio d’Olivier. Un rendez-vous pour éveiller la curiosité et partager notre passion du bio.
Une question, une envie, une visite ?
Que ce soit pour découvrir nos produits, organiser une dégustation ou simplement partager un moment convivial, nous serions ravis d’échanger avec vous.
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